農產品一直是區塊鏈商品溯源的落地應用場景。區塊鏈技術在農產品溯源領域的將會有什么樣的前景呢?我們一起來分析分析。

以農產品為代表的食品安全問題在近幾年屢見不鮮，民眾普遍對食品安全充滿了憂慮。中國每年返回餐桌的地溝油數量接近200至300萬噸。醫學研究發現地溝油中的黃曲霉素極易致癌。在傳統的溯源體系上，各市場參與者零散的記錄和存儲賬本信息，彼此間幾乎沒有信息的交互。在這樣的體系模式運作下，問題的關鍵就是可信維護的賬本，不管是產品源頭企業，還是負責流通的渠道商，還是流轉鏈條上的其他相關人員，當賬本信息不利于自己時，擁有者都可以隨心所欲的對記錄進行篡改，甚至有些直接事后編造。隨著未來企業市場范圍的擴大，對智能高效和防偽溯源能力的需求進一步迫切。

現在農產品平臺，因為供應鏈有著繁雜的生產運輸加工流程，這個流程里包括了農民、倉儲公司、運輸公司、經銷商以及超市和零售店面等眾多方面參與。傳統的溯源雖然有一定的作用，但其成本較為高昂，并且數據很容易造假。區塊鏈技術的運用不但有效的減少了食品檢查的費用，而且可以利用區塊鏈技術，在各參與機構之間實現信任共享，將商品原材料過程、生產過程、流通過程、營銷過程的信息進行整合后一并寫入區塊鏈，正品追溯實現精細到一物一碼。 

區塊鏈以一種相對比較廉價的用來建立復雜信任關系的一種基礎設施。區塊鏈用極低的成本解決了信任和價值的可靠傳遞難題，具備防篡改和防偽的特性，這有助于構建一個更加共享開放，透明可信且能夠核查追溯的系統，幫助鏈條上的每個環節迅速建立起信任關系。

任何一項新技術在誕生之初都會面臨各種各樣的挑戰難題，對“區塊鏈+農產品溯源”而言，同樣面臨著落地難題。

一開始用戶對區塊鏈接受程度有限，這將會造成很多實際使用中的認知差異。對沒有相關技術經驗的企業用戶而言，天然會覺得補私鑰非常簡單，事實上這根本不一樣，如果私鑰丟失，就不能對賬戶的資產進行任何的操作。如果數據上傳標準的沒有統一規范，也會給一般用戶帶來困擾。

不真實的數據是所有區塊鏈溯源場景中最難解決的問題，區塊鏈只能保證上傳的數據不會被篡改，但無法保證上傳的數據原本的真實性。所以區塊鏈就只能增加造假的成本，這方面肯定還是得依靠策略和技術同時配合使用。

各市場主體還憂慮用戶隱私和交易保密等問題。我們知道賬本的特點是去中心化，每個節點均記錄著區塊鏈賬本的所有信息，企業并不想將全部的數據和交易都公開，這里可能涉及到一些機密數據。但這并非難以解決，區塊鏈通過多重的隱私保護方案來保護用戶隱私。底層交易數據通過加密方式存儲，僅對企業用戶本身可見;上層應用通過嚴格的權限控制確保隱私安全。

最后，還存在所謂“真瓶裝假酒”的問題。通過技術只能證明酒瓶本身是真的，但是怎么證明瓶子里的酒沒有被掉包？這里以大閘蟹為例。眾所周知，大閘蟹以陽澄湖出品最為知名。為了打擊“冒牌蟹”，陽澄湖地區為當地蟹農頒發了一批防偽吊牌，但吊詭的是，市場上很多假蟹，也一樣持有防偽吊牌！

因為市場過于急切地期待區塊鏈應用落地，并且渴望能一步到位解決全部問題，但這顯然比較困難。區塊鏈跟現有技術的關系是相通的，它只是在解決信任難題上多走了一步，它的真實地位應該是一個有力的技術支撐，或者一塊可靠的補丁，而不是顛覆者。

所以在對區塊鏈的定位上，應該是站在改善的立場，區塊鏈在現有的模式上不斷地進行升級。交易在基于區塊鏈的供應鏈上變得清清楚楚，但并意味著區塊鏈能解決所有問題，這顯然是不現實的想法，區塊鏈并非藥到病除的靈丹妙藥，事實上也沒有一項技術能夠解決所有問題。

雖然當前的商業模式仍充滿未知的因素，但將區塊鏈結合到農產品溯源領域，是有著迫切的需求和技術的可行性。一旦區塊鏈在農產品溯源實現了落地應用，必定會引發新的一輪區塊鏈開發的討論熱潮。